収穫したら、食べるのだ。 紫カリフラワー 「バイオレットクイン」 を茹でましょう。 湯気でぼんやりしていますが、茹で汁をご覧ください。 青ーいのよ。 噂に聞いていたとおり、茹でると紫色の色素 (アントシアニン) は溶けだしてしまうようです。 カリフラ…