ルッコラの花

　　野菜やハーブやなんか、ふだんお花はあまり注目されないものも、こっそりと咲いている４月。
　写真は　「ルッコラ」　ですよ。　ワイルドですねー。
　蕾の赤紫色と、花びらに入ってる筋がオトナ好み。　わー、かわいい、というより、どことなく渋さを感じさせますね。　
　ルッコラが、ふつうにサラダなんかに入るようになったのは、いつ頃からだったかなぁ・・・。
　ハーブを料理に使うのって、慣れない人には、結構ハードルが高かったりしますけど、このルッコラについては、別。
　香りが、なじみのある　「ゴマ」　に似てるところや、ちょっとだけ苦いところが、日本人好みなんじゃないかと思うんですけど、いかが？
　かくいう私も、ルッコラは大好き。　サラダに混ぜるだけで、おいしく食べられるというのも理由のひとつです。
　このルッコラ。　じつは、葉っぱだけじゃなく、お花も食べられるんですよ。　菜の花と同じ　「アブラナ科」　ですから。
　仕上げにルッコラのお花をのっけたりすると、いつものサラダが、ぐーんと華やかになりそうですよね。
　プランターで簡単に育つし、葉を収穫する目的だけなら、真夏と真冬を除けば、結構いつでもタネが蒔ける。　
　これから、ベランダやお庭で、野菜やハーブを育ててみようかしら？　と思ってる方、ぜひ、ルッコラを試してみてください。　タネからでも、苗からでも。　
　タネ蒔きして、葉っぱが収穫できるようになるまでには、だいたい１ヶ月半くらいかな。　
　あ、「ルッコラ」　と　「ロケット」　は、同じものです。　前者はイタリア語で、後者は英語、ということで。