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　ハーブゾーンは、いまお花の季節です。
　紫色の花は、先日ご紹介した　「コモンマロウ」　ですが、その左の、存在感の薄いのは、「イタリアンパセリ」　です。
　ほんとうは、ちょっと日が当たるくらいの、半日陰な場所が好きなのよね、イタリアンパセリは。
　しかし、このハーブゾーン。　そうでなくても過酷な環境のバルコニーにあって、極暑・強風に加え、西日もガンガン浴びてしまう、恐ろしい場所なのです。
　だから、イタリアンパセリ、やっと生きてる感じ。　葉が小さくて硬くて、食用にしようという気を起こさせません。
　サラダとかで食べるなら、葉はやっぱり柔らかくなくちゃねぇ　・・・　
　　とあまあ、収穫することもなく放置していると、当然、お花が咲くわけで。
　そんなに目立ちませんけど、ほわほわっとしていて、愛らしいです。
　色は、黄色っぽく見えるけど、確か白。　にんじんの花にも、ちょっと似てます。
　そして、その下は　「ディル」　の花。　イタリアンパセリの花よりちょっと大きいけど、雰囲気は似ています。
　あー、お花の足元に写っている白っぽい葉は、ディルのじゃなくて　「ラムズイヤー」　ですから、お間違えのないように。
　ディルは、葉の感じとか、姿そのものが　「フェンネル（＝ウイキョウ）」　に似てます。　
　ぱっと見じゃ区別がつかないくらい。
　フェンネルは、魚の生臭さを消したりするのによく使われますが、ディルもやっぱり、主に　「香り」が利用されるハーブです。
　北欧では料理によく使うらしい。　ジャガイモとか、ヨーグルトなんかとも相性がいいと言われます。
　が、例によって、私はまだ使ったことはございません。　いい加減、自分でも料理に使ってみなきゃねぇ、と思っては、います。