ラズベリーソース

　「ラズベリー」　ができました。　（手元のは、みかんちゃんの鼻・・・）　
　５号（直径１５ｃｍ）　ほどの鉢で育てている我が家のラズベリーは、まだ株も小さいので、収穫量はこのくらい。　ほんのひと握りです。
　「ブラックベリー」　同様、１本でもちゃんと実ができるので、育て易い。　育て易いというか、ほぼ放置しておいても育つ。　病害虫もほとんど心配ない。　強健なラズベリー。
　ひとつだけ、欠点を上げるとすれば、熟した実は早く腐る。　
　「もうちょっと色が濃くなってから採ろう」　と、翌日触るとポロポロっと形が崩れてしまう。　採ってすぐに使わないと、翌日には傷んでしまいます。
　生の果実は日持ちしないのです。 採ったらすぐ食べよう。
　　といっても、生食は酸っぱいんですよね。　酸っぱいのがいい、という人もいるけれど、品種にもよります。　ウチのはすんごく酸っぱいです。
　「けど、こんな少量じゃジャムも作れないし・・・」　とがっかりすることはありません。　電子レンジがあります。
　お砂糖を適当に混ぜておいて、ラップをしてチンすれば、どんなに少量だって、自家製ラズベリーソースができるじゃないか！　
　加熱して食べるとタネが口に残ることもないし、ヨーグルトのお供にちょうどいいです。
　ぐーるぐるかき混ぜると、ほらっ。　きれいなピンク色よー。
　手のひらに乗ってた分量で、２人で２日分くらいのもんですが、この季節ならではの楽しみです。
　さて、我が家のラズベリーは　「二季なり」　の品種なので、６月と、９月にもう一度、花が咲いて実がなります。
　９月の方が、実が腐りにくくて日持ちすると思うので、収穫後は鉢をひとまわり大きくしたり、夏には肥料もあげて、収穫増を目指しましょうか　・・・　美味しいと欲が出ます。