トマトの皮

　 きょうもトマトの話なんですが、自分で育てたトマトって、皮がかたいと思いませんか？
　特にプチトマト。　我が家のも、味は申し分なくおいしいんですが、食べた後に皮が口に残ることもしばしば。
　品種の問題かな？　と思っていたけど、お店でも売ってる　「アイコ」　を育てたときに、それだけじゃないな、と思いました。　お店で買ったアイコは、ぜーんぜんかたくなかった。
　家庭菜園向けの品種は、昨日のトマトみたいに天候の影響で裂けたりしにくいよう、皮が厚いものが出回っているのは確かのようで、品種の差というのは実際にあるには、ある。
　でも、何か柔らかく作るコツがあるんじゃなかろうか？　と思って調べてみたところ、ポイントは　「早く大きく成長させる」　ということのようです。
　トマトの実は、じっくり育てると皮がかたくなる傾向があるらしい。
　理屈としては、土づくりとか追肥とかの管理をマメに行って株に勢いをつけると、成長も早くなって、家庭菜園でもある程度、皮も柔らかいものができるんじゃないか、という話だけど。
　その　「管理」　が難しいのよねぇ。　やたらに肥料をやればいいってもんじゃないし。
　特に　「永田農法」　で作っている我が家のトマトは、土作り・肥料管理といった調整は無理。　自然環境が作ってくれたものを黙っていただくしかないか　・・・。
　菜園や、栄養たっぷりの土で育てている方は、やってみる価値はあるかもしれません。　
　挑戦してみてはいかがでしょうか、「トマトの皮を柔らかくする」　計画。