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　キャベツのまん中が、ちんまりと丸まってきました！　「結球」です。　芸術的ー。
　一時は、全部アオムシに食べられちゃうかと思った紫キャベツ　「レッドルーキー」　ですが、なんとかもちこたえました。
　ここまで育てばもう大丈夫。　巻いた葉が硬くしまってきたら、収穫です。
　キャベツは　「アブラナ科」　の野菜。
　アブラナ科といえば、ブロッコリー、コマツナ、チンゲンサイ、大根、カブ　などなど、他にもおなじみの野菜がたくさん。
　一見、あまり共通点のなさそうな顔ぶれですが、お花をみれば仲間であることは一目瞭然です。
　お花の写真は「白雪体菜」という、アブラナ科野菜のものです。　ね、アブラナ（菜の花）にそっくりでしょう？
　キャベツもコマツナも花はやっぱり黄色くて、菜の花みたい。　ダイコンの花は白いけど、やっぱり姿が似ています。
　そして、このアブラナ科の野菜、虫の大好物というところも共通点。
　なかでも、キャベツのように葉を食べるもの、そしてブロッコリーは、無防備に育てると、あっという間にひらひらのレース状に。　葉脈を残してつんつるてんになります。　
　モンシロチョウが卵を産み付けるアオムシ、日中は土の中にひそんでいるヨトウムシ（ガの幼虫）などなど。　野菜たちは、上からも下からも、狙われているのです。
　作ってみるとわかるけど、「無農薬野菜」　と騒ぐのは簡単。　でも実行は難しい。　
　市販のオーガニック野菜は、「手をかけて作られた芸術品」　なのかも、と思います。