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　「トウ」が立っています。　いやいや、私の話じゃなくてっ。
　日常会話において、女としての盛りが過ぎることを「トウが立つ」と表現したりしますが、お察しのとおり、この「トウ」は「フキノトウ（蕗の薹）」の「トウ」です。
　トウというのは、フキの花の「つぼみ」のことです。育ちすぎて固くなると味が落ちる。
　フキノトウのことだけじゃなくて、農作物が収穫期を逃して、冬を越して味が落ちる、も「冬（トウ）」が「経つ」だそうです。
　育ちすぎて固くなると味が落ちるのよ・・と、まあ、意味することは同じです。
　由来を聞くにつけ、女を何と思っちょるんだ！と、ムッとします、ですね。
　でも、食べられるだけが、フキノトウの役割じゃありません。「あ、フキノトウ！」　って、見つけたら必ず声に出してしまいますもん。
　早春の訪れを知らせるその姿、トウが立っても、愛らしいではありませんか！
　ワタクシ、つい最近まで、「フキノトウ」と「フキ」って、同じなのか？と　半信半疑でおりました。　で、このたび確認。
　結論から言うと、「フキ」　と　「フキノトウ」　は、やっぱり同じ植物です。　同じ植物の、違うパーツ。
　「葉と茎」　を　「フキ」　と呼んで、「つぼみ」　を　「フキノトウ」　と呼んでいるのでした。
　市販の「フキノトウ」は、それ専用の品種が栽培されているのかもしれないけど、大半は、フキを栽培した副産物として生産されているようです。
　それよりも、びっくりの事実は、フキノトウに　「オスとメス」　があるということです。　これ、常識？？
　比べてみると、花の色もオスの方が淡い黄色でメスとは違うんだそうです。　写真は、たぶんメス、と思われます。