シカクマメを食す

　収穫してみました。　３つばかし。
　全身はやっぱり、緑の豆類と同じ雰囲気ですが、“四角”豆ですから、４辺が出っ張っていて、端っこがヒラヒラしてます。　フリル。
　このヒラヒラが、羽がはえてるように見えるとかで、英名は　「ｗｉｎｇｅｄ　ｂｅａｎ」　ですよ。　どこまでも美しいのね、英名。
　とりあえず、小口切り 。
　 おお、確かに断面が四角い。　何かの部品みたいです。
　さて、これ、どうやって食べるとおいしいのかな？

　生のまま食べてみると、青くさい香りは、たしかに　「絹さや」　などに似てる。
　が、ちょっと苦味というかエグ味のようなものがあります。　ゴーヤーほどじゃないよ。　小さく切れば気にならない程度です。
　むしろ、この苦味がよいのかしらん？　とも思いつつ、ちょっと加熱してみると　・・・　うーん、味はあまり変わりませんでした。
　オクラと同じように、さっと茹でると、食べやすくなる、という感じ。
　サラダや酢の物、天ぷらとか、使い方もオクラみたいに使うといい気がします。　味にそれほどクセがないので、結構、なんでもいけそうだし。　
　今夜、我が家の食卓には、トマトと共に、サラダとして登場しました。　悪くないです。
「スナップエンドウ」　や　「キヌサヤ」　の方が、甘みがあっておいしいのは確かだけど、歯ごたえや苦味が好きな人には、案外好まれるかもしれませんね。
　栽培は簡単です。　虫もつかず、病気もなかったですよ。