ヤツガシラ

　毎日のお散歩コースに、無人の野菜売り場があるんですが、収穫したばかりの野菜が並んでいるので、ときどき買って帰ります。
　だいたいが、１袋・１００円って感じなんだけど、見慣れない２００円の袋を見つけた、ある日の朝。
　さあ、これはなんでしょう。
　じゃじゃーん。　
「八ツ頭」　よ。 　ヤ・ツ・ガ・シ・ラ　
　人のカシラになるようにって、お正月に縁起をかついで食べたりする、アレ。
　実家では、おせち料理に登場したことはなかったし、他で食べたこともない。　実物を手にとって見たのも初めて。
　要するに、この歳にして初の出会い・巡り合いなんですから、もちろん、買ってみましたよ。
　見た目、武骨ですけど、まあ、ぶっちゃけ　「里芋」　ですよ。　里芋まとめて、くっつけたみたいなもの。
　念のため、その素性を確認すると、「サトイモ科・サトイモ属の多年草」　ということで、正真正銘、里芋の品種の１つです。
　親芋があまり大きくならなくて、まわりにできる小芋の生長が早いから、こんな形になるんですって。　親子が合体して、カタマリになるというわけです。
　で、ボコボコした大きな芋から、八つくらい芽が出ているように見えるから、こんな名前。
　中国では、「九面芋」　と呼ぶらしいですが、日本は、やっぱり末広がりの　「八」　なんですね。
　どんなふうに調理すればいいのかというと、やっぱり里芋なので、甘辛く煮るのよねー、と思うけど、検索したら、レシピが２５件も出てきました。
　すごいなー、ＣＯＯＫＰＡＤ。