果物の方のみかんですが

　最近　「 蜜柑(みかん）」　の消費量が減ったなぁ。　昔は一日に何個も食べて、手が黄色くなってきたわ、なんて言ってたこともあったけど。
　コタツも使わなくなったし、狭い部屋でエアコンをガンガンかけてると、カゴに盛った蜜柑はすぐにシワシワになっちゃう。　手軽に食べられるもの、今は他にもいっぱいあるしねー。　　
　冬の暮らしも変わってきました。
　で、箱で送ってもらった蜜柑が、ちょっともたついてきました。　マメにチェックしないと傷むものが出てきたのでこりゃたいへん、と、ジャムを作ることにしました。
　１０個くらいを剥いて切って、砂糖で煮詰めて、ほい、出来上がり。
　ひゃー、おーいしー　(*´▽｀*)
　・・・　と、思ったのですが。　調理中は。
　冷ましてビンに入れて、いざパンに塗って食べてみると、んん？　なんかミョーに甘い。　ねっとりと甘い。
　ジャムだから甘くて当たり前だろう、とか、砂糖入れすぎなんじゃないの、といった甘さではないの。　なんだか垢抜けない甘さ。　しつこい甘さなのだ。
　レモン汁も入れたし、砂糖もかなり控えめにしたんですけど。
　結果これは、蜜柑そのものの酸味の少ない甘さのせいかな、と思うに至りました。　どおりで一般に、オレンジや甘夏のジャムが出回るようには見かけない、蜜柑のジャム。
　しかし、プロの作る蜜柑ジャムはおいしんだよね。　食べたことあるから、知ってるぞ。
　外皮を刻んで入れれば多少は違うのかなぁ、それとも、やっぱりなんか一味加えるべきなのかしら、とか考えつつ　・・・　毎朝、減らない我が家のみかんジャムを見つめております。　どうする、２瓶。