キャベツを収穫しました

　 バルコニーのプランターで出来たキャベツです。　ミニキャベツではありませんが、小さいですよね。
　自分で野菜を作ってみると　「作ったはいいけど、いつ穫るか」　という、収穫のタイミングを決めるのが、意外に難しいことに気づきます。
　夏のトマトやキュウリなど果実系のものは、大きさとか色とか目で見て判断し易いけど、大根やジャガイモのような土の中で育っているものや、白菜やキャベツのようなものって迷う。
　タネ袋などに栽培期間の目安は書いてあるけど、栽培の開始時期とか気候とか、さまざまな条件で生育具合も違ってくるから、もうちょと待てば今より大きくなるんじゃないか？　と思って、ついつい収穫が遅れることがよくあります。
　せっかく作ったんだから、いちばんいいタイミングで収穫して、おいしく食べたいもんね。
　で、このキャベツ。　９月の半ばに定植したものですが、早生（わせ）　・・・　いや中生（なかて）品種か？　・・・で、種まき後９５日くらいが収穫の適期とありました。
　苗を定植したのが９月１８日ですから、計算すると１２月後半ってことですが。　収穫したのは１月半ばです。
　日数でなくて出来具合で判断するならば、「中心が結球し、手で押したときに硬く感じるようになる」　頃がいいわけですが。　これが難しいのよねー。
　１２月には見慣れたキャベツ風に結球してくれて、手で押さえたら硬い感じでしたが、「ちょっと小さい気がする」　とか　「寒くなるのが結構遅いから、もうちょっと巻くかしら」　とか思ってるうちに１月になってしまったのでした。
　結局、収穫を決めたのは、１月になって一気に寒くなったから。　気温がぐんと下がって、寒さで表面が紫色になってきたし、もう生育はストップしちゃったなというのを実感したからです。　
　迷っていた期間に思ったような変化はなかったので、ベストタイミングはやっぱり年末だったのかなぁ、と思うわけですが、毎年この繰り返し。　もっともと経験の積み重ねが必要ですね。
　 サイズはみかんちゃんの顔と同じぐらいよ。
　ツヤツヤと光っていて柔らかそうに思えますが、見た目に反して硬ーい。　千切りしたら手がだるくなりました。　買ってきたもので、硬いな、と思うことがあるけど、そんなの比じゃないですが、なぜに？
　水が足りなかったのかなぁ、肥料少なかったかなぁ、とまあいろいろな反省点を胸に　・・・　炒めたり煮たり、火を通していただきましょうか。