トウが立つのを待っています

　葉が広がっちゃってますが、「ハクサイ（白菜）」　です。　ミニタイプの。
　２個は収穫したのですが、大きさがイマイチのやつをそのまま残しています。
　残してたからって、これ以上大きくなったり、おいしくなったりはしないけど、これはこれで楽しみ方が、ある。
　さあ、こちらのアップをご覧ください。
　真ん中に蕾ができているのだ。
　でも、お花を咲かせて観賞しようとしてるわけではありません。　
　昨年は放射性物質の不安があって、この時期に残っていた野菜は収穫せず、お花を楽しんでおしまいでした。
　でも、今年は食べるんです。　ハクサイの　「菜の花」　を収穫しようとしているの。
　ハクサイの菜の花って？　なんじゃ、それ。　と思った方もいらっしゃるかも。　スーパーや八百屋さんで買う菜の花は、「アブラナ」　の花の蕾で、ハクサイのじゃありませんからね。
　が、ハクサイの花を見ると、アブラナにそっくり。　
　「ハクサイの先祖はアブラナ」　と知れば、似てるのも、同じように食べられるのも、納得がいきます。
　名前の呼び方で混乱しますが、同様に小松菜やキャベツといった、他のアブラナ科の野菜もお花はどれもよく似ていて、ぶっちゃけぜーんぶ菜の花。　どの菜の花も食べられます。
　その中でもハクサイの菜の花は、群を抜いておいしいらしい。　　「菜の花の辛し和え（アブラナの）」　好きのｎｉｗａｚｏｕ家としては、これは一度、食してみなければなるまい。
　と、蕾があがってくるのを待つ日々は楽しい。
　ハクサイの菜の花なんて、そうそう手に入らないもの。　家庭菜園ならではの楽しみです。
　あ、右の写真はハクサイのじゃなくて、お散歩道の菜の花。
　菜の花の特徴は、花びら４枚、この十字の形。
　以前、検定試験で間違えて以来、この花の特徴は忘れませんっ。