菜の花のお浸し、白菜の

　　菜の花のお浸しです。　白菜の。
　トウが立ったのを切り取って茹でまして、味がよくわかるように、辛子などは敢えて使わないでおきました。
　「白菜の菜の花は、群を抜いておいしいらしい」　という噂を検証したわけですが　・・・　んん？　あっさりしております。　優しい味というか、葉っぱの味。
　まあ、菜っぱってそもそも味付けで食べるものだから、こんなものかと思うのですが、苦味がない。　パンチがないのよ。
　洗練されてるとはいい難い、ふつうの味覚を持った私たちですが、苦味とかピリリとした辛みとか、そういうものがないと物足りなくなってしまったわ。
　中高年なの。
　
　さて、明日、月曜とブログをお休みし致します。　
　みなさまもよい週末をお過ごしくださいね。