正しくは 「スナップ」

　「スイトピー」　に似た白い花が咲いているのは、「スナップエンドウ」　です。　
　野菜のお花を間近で見ると、意外に可愛いものが多いけれど、その中でも上位にランクされると思うよ、エンドウの花。　
　このスナップエンドウのことで、以前から気にかかってたんですけど、「スナックエンドウ」　と　「スナップエンドウ」　はナニが違うの？　ということ。　お買い物のの際に、気になったことありませんか？？
　おそらく両者を見比べても、違いはわからなかったはずです。　同じものなんだもん。
　子供の頃に食べた記憶のない　“肉厚のサヤと豆の両方を一緒に食べるエンドウ”　が日本に入ってきたのは、４０年くらい前らしい。
　「ポキンと折れる（パチンと音をたてる）」　エンドウ　＝　「スナップ」エンドウ　が本来のネーミングなのだけれど、当初は、手軽に食べられるからとか、言葉になじみがあるからという理由で、スナックエンドウという商品名もよく使われていたみたいです。
　今は正式名はスナップエンドウとなっていますが、一度浸透した呼び方っていうのは、なかなか消えないもんですね。　
　実はこの苗も、「スナックエンドウ」　という名前で売られていました（！）
　どっちでもいいんですけど、両方とも同じものだと知ると、ちょっとすっきり。　今後は名前のことは気にせず、鮮度のよさそうなものを選んで買おう。
　さて、自宅で育てていると、収穫のタイミングがわかりにくいなーと思います。　絹サヤと違って豆が大きくなってもいいわけだから、収穫の適期は長いのだけれど。
　あんまり遅いと、サヤが白っぽくなって風味が劣ってきます。　サヤが大きくなりすぎないうちに採る、というのが大事。