冬のブロッコリー

「寒冷紗（かんれいしゃ)」　をめくってみると、ブロッコリーが収穫どきのようです。　
　鳥被害でほぼ全滅と思われた今年の冬野菜ですが、蒔いててよかった、ブロッコリーのタネ。
　このブロッコリーは、茎が長く伸びる　「茎ブロッコリー」。
　食べる部分の花蕾は小さいのですが、次々と脇から新しい花蕾が出てきて、長い間収穫できるタイプです。

　花蕾はもともと小さくて、茎も一緒に食べるのが前提だし、“花蕾の大きいものを作ろう、上手に作ろう”　なんて考えなくてもうまく育ちます。　そういう意味で家庭菜園向き。
　収穫時は、わき芽ができているのを確認して、その上でカットします
　 いまだ野菜のお値段が高めの今日この頃。　ちょこちょこと穫れるブロッコリーを、本当にありがたく感じます。
　しかも甘くておいしいのよ、冬のブロッコリー。