一月のお菓子

　「花びら餅」です。
　「求肥(ぎゅうひ)」で、お味噌のあんと、一本のゴボウをはさんだお菓子。
　真ん中のほわんとした桃色が、「初春」という言葉を思い浮かばせ、これを見ると、お正月だなーって気分になります。
　かねてから、花びら餅の「花びら」って、何の花びらなのかしら？と思っていたのですが、由来は「菱葩(ひしはなびら)」という、菱形と丸形を組み合わせた、お餅の名前から来ているようなのです。
　「菱葩」は、宮中のお正月行事「歯固めの儀式」の行事食。
　硬いものを食べて、歯を丈夫にして、長生きを、って行事だから、さぞ硬いお餅だったんでしょうねー。
　というわけで、特定のお花がモデルになったわけでもないみたいです。
　色合いからいうと、桜っぽいし、時期で考えると梅っぽいけど？　
　「初釜」では定番のお菓子だそうなので、お茶をたしなんでる方は、きっとよくご存知のものですね。
　和菓子には、植物をモチーフにしたものが多くて、意外な場所で、その季節のお花を思い出します。
　和菓子屋さんを覗くの、楽しいっす。
　あ。今日から、自分の中では仕事始めです。といっても、家にこもってデスクワークですが。
　今年も、ごひいきに、お願い致します！