夏は豆 その１

　 エンドウ、空豆、インゲン、枝豆、などなど。　家庭で作れる春・夏野菜の中には、豆類がたくさんあります。
　我が家のバルコニーでは、５月が旬の　「スナップエンドウ」　の収穫がほぼ終わって、今は　「インゲン」。
　今朝これだけ採れました。　さっそくに茹でて、朝はサラダ、夜は胡麻和えに。
　採れたてのインゲンについては、「茹でた後のみずみずしさが、これほど違うのか！」　と驚いたもののひとつ。　噛むとしゅぱーっと水分が出てくるのよ。
　豆って、じつはみずみずしいものだったのだ。
　このインゲンは　「つるなしタイプ」。　「アーロン」　という、家庭菜園向き品種です。
←　こんなふうにできるので、高い支柱を立てなくても作れる。　背は高くて５０ｃｍってとこなので、コンテナ栽培にはつるなしタイプを、と言われます。　
　けど、小型なだけに収穫量は少ないです。　２週間くらいで収穫期、終了。　
　対して、つる性のものはどうかというと、つるが２〜３ｍ伸びるからスペースは必要だけど、カラダの大きい分、収穫期は長くて２カ月くらい。　たくさん採れます。　
　それぞれに、特徴があるわけです。　栽培スペースや目的に応じて選ぶといいです。
　我が家はコンテナ栽培だけど、つる性のも作っております。　(右写真)
　緑のカーテン風にネットに絡ませて育てているのですが　・・・ インゲンはこんなふうにぶら下がっています。
　全景はまだお見せしません。　小出しにするの。